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CO.BE.CA Commerciale s.r.l. (Ingrosso Carni)
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Pollame
Pollame La carne di pollo ha un elevato valore biologico dovuto all'abbondanza di amminoacidi essenziali, è più facilmente digeribile ed ha un minor contributo di sostanze grasse rispetto alla carne rossa. Tra le vitamine, è abbondante la niacina, mentre le vitamine B1, B2 e B12 sono nelle stesse quantità delle altre carni. Da segnalare un buon contenuto di ferro e di zinco, mentre il colesterolo è presente in quantità pari a quella riscontrabile nelle altre carni.

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